Новости всё Наука - iCity.life Иваново

Специалисты считают, что самым эффективным продуктом, противодействующим старению, является красное вино. 

Оно, а еще овощи и фрукты содержат элементы, способные успешно противостоять свободным радикалам – нестабильным атомам, разрушающим человеческие клетки и ткани. 

Именно со свободными радикалами медики связывают процесс старения и возникновение различных тяжелых заболеваний. 

Однако темный соевый соус, чрезвычайно популярный среди гурманов Восточной и Юго-Восточной Азии, может оказаться эффективнее всех других средств борьбы со старением! 

По новейшим данным, соус, полученный путем ферментации из соевых бобов, содержит вещества, которые в десятки раз активнее замедляют процессы окисления в клетках человека, чем красное вино или витамин С. 

Как установили исследователи из национального университета Сингапура, соевый соус улучшает кровообращение, замедляет развитие сердечно-сосудистых и других заболеваний. 

Однако сингапурские ученые предостерегают против чрезмерного употребления продукта ввиду высокого содержания в соусе поваренной соли — известного стимулятора повышения кровяного давления.